Dieta dla mózgu

Dieta dla mózgu

Od dawna wiadomo, że to co jemy wpływa na nasze zdrowie. Są też produkty, który mają niesamowity wpływ na nasz mózg. Zatem co jeść, by nie mieć problemów z koncentracją, nie zapominać, łatwiej przyswajać  wiedzę i długie lata cieszyć się sprawnym umysłem?

Dieta dla mózgu powinna być bogata w antyoksydanty, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, zapewniające energię i wspomagające ochronę komórek mózgowych przed starzeniem się.

Przedstawiamy kilka produktów, które świetnie działają na nasz mózg.

Awokado

Awokado jest często odrzucane, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Tymczasem należy zaznaczyć, że awokado jest napakowane nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, czyli tymi dobrymi, pomagającymi utrzymać odpowiednie poziom cukru we krwi.

Awokado zawiera witaminę K i kwas foliowy, zapobiegające zakrzepom krwi w mózgu. Dodatkowo, usprawniają funkcje poznawcze mózgu, w szczególności pamięć i koncentrację. Są bogate w witaminę C, której organizm nie magazynuje, mają wysoką zawartość białka i najniższy poziom cukru ze wszystkich owoców.

Buraki

Za burakami nie przepada spora część ludzi a warzywo to jest jednym z najbardziej odżywczych.

Buraki są bogate w antynowotworowe przeciwutleniacze, pomagają pozbyć się toksyn z organizmu i redukują stan zapalny. Naturalnie występujące w nich azotany usprawniają przepływ krwi do mózgu, wspomagając jego pracę. Ponadto, podczas intensywnego wysiłku, dodają energii.

Borówki

W tych małych kulkach jest samo zdrowie! Smakują jak cukierki i zdecydowanie powinny stać się ich zamiennikiem.

Są jednym z największych znanych źródeł antyoksydantów, a także witaminy C, witaminy K i błonnika. Zawierają duże ilości kwasu galusowego, blokującego związki rakotwórcze niektórych kancerogenów, są więc idealne jako ochrona naszego mózgu przed zwyrodnieniami, stresem i zmianami nowotworowymi.

Brokuły

Zawierają mnóstwo witaminy K i choliny, które wspomagają pamięć. Są świetnym źródłem witaminy C i błonnika. Najlepsze są ugotowane na parze – zachowują swój oryginalny i głęboki smak oraz pełnię wartości odżywczych.

Seler

Zawiera niewiele kalorii a mnóstwo antyoksydantów i polisacharydów, działających przeciwzapalnie. Dodatkowo, łagodzi objawy zapalenia stawów i zespołu jelita drażliwego.

Ponieważ seler jest bardzo gęsty odżywczo – napakowany witaminami, minerałami, przy niewielkiej ilości kalorii – jest doskonałą przekąską. Seler można jeść w całości – jego korzeń to świetna baza do surówek, albo dodatek do zup; z kolei łodygi i liście (nać) to idealna chrupiąca przekąska, czy składnik koktajli i sałatek.

Olej kokosowy

Jest to jeden z najbardziej wszechstronnych produktów na tej liście. Możesz dodać go do wszystkiego, włączając w to poranną owsiankę, koktajl, obiad, deser i kolację. Działa przeciwzapalnie, zapobiega utracie pamięci w procesie starzenia i niszczy bakterie.

Kakao

Zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, zwalczających wolne rodniki, odpowiedzialne za procesy starzenia. Wspomaga przepływ krwi do mózgu i serca.

Wybierajmy tylko to naturalne, ciemne. Można je spożywać z mlekiem roślinnym i miodem, można dodać do deserów, wypieków i koktajli. Jedzenie gorzkiej czekolady od czasu do czasu też jest dobrym pomysłem.

Żółtka jaj

Korzyści zdrowotne ze spożywania jajek były wielokrotnie poddawane pod wątpliwość. Ich reputacja była szargana, zalecano unikanie ich spożycia i obarczano winą za nadmierny poziom cholesterolu.

Dziś wiadomo, że jajka są doskonałym źródłem aminokwasów, a żółtko to skarbnica korzystnych dla zdrowia substancji. Żółtka jaj zawierają duże ilości witaminy B4, wspomagającej rozwój mózgu już w życiu płodowym. Są również odpowiedzialne za dobry nastrój i wspomagają zdolność zapamiętywania.

Oliwki i oliwa z oliwek

Oliwki zawierają polifenole, zwiększające zdolność uczenia się i poprawiające pamięć. Świetna wiadomość jest taka, że oliwki i pozyskiwana z nich oliwa (ale tylko tłoczona na zimno!) może opóźnić  procesy starzenia.

Oliwę z oliwek należy spożywać wyłącznie na zimno, tylko wtedy zachowuje całą gamę substancji odżywczych. Podgrzewanie oliwy do zbyt wysokiej temperatury powoduje powstawanie rakotwórczych i bardzo niebezpiecznych tłuszczy trans.

Zielone warzywa liściaste

Badania pokazują, że regularne spożywanie zielonych warzyw liściastych, jak jarmuż, sałaty, szpinak, nacie, kapusta, zapobiega demencji. Wszelkie liście są bogate w witaminy A oraz K, które zwalczają stany zapalne i wzmacniają kości.

Rozmaryn

Związki w nim zawarte chronią mózg przed neurodegeneracją, czyli niszczeniem neuronów. Dzieje się tak dzięki niszczeniu toksyn, powiązanych z powstawaniem Alzheimera, zawałami i starzeniem się mózgu. Rozmaryn wspomaga również wzrok, który ulega pogorszeniu wraz z wiekiem.

Kurkuma

Dzięki zawartości kurkuminy, przyprawa ta jest jednym z największych antyoksydantów i środków przeciwzapalnych. Wspomaga również układ odpornościowy oraz dotlenienie mózgu, co z kolei sprzyja koncentracji i zdolności zapamiętywania.

Orzechy

Orzechy zwiększają zdolności poznawcze mózgu, są bogate w przeciwutleniacze, minerały, dobre tłuszcze i białko. Doskonałe źródło witaminy E, chroniącej przed chorobą Alzheimera.