KULINARIA: Ciasto marchewkowe

KULINARIA: Ciasto marchewkowe

Podrzucamy przepis na bardzo smaczne ciasto, które nie wymaga umiejętności kulinarnych rodem Master Chefa. Ciastko marchewkowe – idealnie sprawdzi się jako przekąska, ale i pięknie będzie wyglądać na świątecznym stole.

Ciasto marchewkowe
• 4 jaja
• 295 ml oleju słonecznikowego (lub innego rodzaju)
• szklanka cukru
• 250 g mąki
• 2 łyżeczki olejku waniliowego
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• 450g startych marchewek
• 125g posiekanych orzechów


1. Podgrzać piekarnik do 175C. Masło rozprowadzić po tortownicy
2. Ubić razem jajka, olej, cukier i wanilię. Wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Wymieszać marchew i orzechy
3. Piec 35-45 min. w zależności od wielkości naczynia do pieczenia.


Lukier
• 2 łyżki masła
• 125g serka śmietankowego (w stylu Almette)
• 1 łyżeczka olejku waniliowego
• 125g posiekanych orzechów
Połącz masło, ser, cukier puder i wanilii. Ubijać, aż będzie gładkie i kremowe. Ciasto posypać posiekanymi orzechami.