Rozgrzej się zupą

Rozgrzej się zupą

W jesienne dni powinniśmy zadbać o naszą odporność, poprawę samopoczucia i zastrzyk pozytywnej energii, dlatego warto oprzeć nasz jadłospis na rozgrzewających posiłkach. Unikajmy zimnych potraw, które powodują jeszcze większe wychładzania organizmu. Na jesienne popołudnia najlepsze są zupy, które nie tylko rozgrzeją, ale także będą dla organizmu prawdziwym zastrzykiem energii.  Ciepły posiłek sprawia, że szybciej stajemy się syci a nasz organizm ogrzewa się.

Zupa to idealne danie dla osób zabieganych, które dysponują niewielką ilością czasu na przygotowanie posiłków, ponieważ jest szybka i prosta w przyrządzeniu. Do tego zrobienie jej nie wymaga jakiś specjalnych umiejętności kulinarnych i przy odrobinie dobrych chęci ugotować ją może każdy. A jeśli chcemy ugotować coś bardziej wymyślnego z pomocą przychodzi internet. W sieci znajdziemy mnóstwo przepisów na nawet najbardziej wymyślne potrawy.

My przygotowaliśmy dla Was przepis na zupę gulaszową. Dlaczego? Z prostej przyczyny, jest pyszna:)

Składniki:
200 g wołowiny
200 g wieprzowiny
100 g wędzonego, nieprzerośniętego boczku
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
2 średnie cebule
1/2 papryczki chili
2 większe ziemniaki
1 średnia marchewka
2 szklanki soku pomidorowego
4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
1 łyżka oliwy
3-4 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)

Przyprawy:
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżeczki słodkiej papryki
listek laurowy
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku

Boczek kroimy i podsmażamy na oliwie. Mięso kroimy w kostkę. Zarumieniony boczek zdejmujemy z patelni a na tłuszczu z boczku podsmażamy mięso. Pokrojoną cebule wrzucamy do smażącego się mięsa. Po 3-4 minutach podlewamy gorącym bulionem lub wodą. Dodajemy przyprawy. Gotujemy pod przykryciem ok. 40 min.

Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i marchew. Obrane i pokrojone ziemniaki po ok. 5 minutach wrzucamy do zupy. Całość gotujemy przez 15 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie. Pod koniec dojadamy wcześniej podsmażone kawałki boczku i wlewamy 2 szklanki soku pomidorowego. Doprowadzamy do wrzenia. W razie potrzeby przyprawiamy do smaku.

Smacznego:)